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高野山麓 山里育ちの ひとくち干し柿

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¥700 税込

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和歌山県の紀美野町で育てた種無し柿を丁寧にゆっくり干して、干し柿に。 樹上で完熟した柿を四等分し、干しているので大変食べやすく、大人気です。 まるで羊羹のようなしっとりした甘さです。 通常、防腐と色の維持のため、二酸化硫黄などで薫上(くんじょう)処理しますが、こちらは無薫蒸です。